Resepi Bubur Kacang HIjau Dengan Durian

Assalamualaikum..

Selagi musim durian tak habis, selagi tu la Cik Nor nak kongsi resepi berkaitan durian. Haha. Kalau sebelum ni Serawa Durian dan Cucur Durian kali ni Cik Nor nak kongsi bubur kacang hijau dengan durian. 

Resepi Bubur Kacang Hijau Dengan Durian

Bahan-bahannya:

1. 1/2kg kacang hijau (sebab nak makan ramai)

2. 3- 4 keping gula melaka (ikut tahap kemanisan yang korang nak)

3. 2 cawan gula pasir (ikut tahap kemanisan yang korang nak)

4. Daun pandan

5. Air untuk merebus kacang hijau

6. Santan

7. 6-7 ulas durian (lagi banyak lagi sedap)

8. Garam

Cara-caranya :

1. Rendam kacang hijau lebih kurang 1 jam sebelum direbus. Ini untuk melembutkan dan mempercepatkan proses kacang hijau menjadi empuk.

2. Semasa merebus jangan lupa masukkan daun pandan. Setelah kacang hijau empuk dan air merebus hampir kering  bolehlah dimasukkan gula melaka, gula pasir dan juga santan.

3. Setelah gula pasir, gula melaka dan garam bersatu, masukkan durian dan kacau sehingga sekata.

4.  Akhir sekali masukkan santan dan kacau sehingga mendidih, kemudian bolehlah ditutup api.

Sesuai dimakan begitu saja atau dimakan dengan roti. Selamat mencuba resepi sempoi dari Cik Nor.