Resepi Pes Ikan Bakar Homemade

Sumber gambar dari google

Assalamualaikum..

Dah lama juga Cik Nor tak kongsi resepi simple Cik Nor kan. Semalam keluar pergi pasar, beli barang basah. Pergi kat bahagian ikan tengok ikan tak banyak pilih. Then beli la ikan talapia merah 2 ekor. Dah fikiran, nak masak apa ni? Tak kan nak goreng biasa jer. Godek-godek google tengok resepi apa yang sedap. Sekali jumpa resepi ikan talapia bakar bersama pes. Google pulak cari resepi pes, jumpa then olah sendiri mengikut citarasa Cik Nor.

Resepi Pes Ikan Bakar Homemade

Bahan- bahannya

1. 8 ulas bawang merah

2. 1 biji bawang besar (holland)

3. 3 biji cili merah

4. 5 biji cili padi

5. 3 batang serai

6. Sedikit halia

7. Sedikit lengkuas

8. udang kering ( optional)

9. Belacan (optional)

10. Asam keping

11. Gula, garam dan penambah perisa

12. Cili boh/ cili kering.

13. Daun limau purut ( nak blend boleh/ nak racik masa bakar dengan ikan pun boleh)

Cara membuatnya :

1. Blender semua bahan di atas kecuali no.10 dan no.11. Sambil-sambil tu boleh panaskan minyak. Minyak boleh letak lebih sikit supaya cepat pecah minyak.

2. Bila minyak sudah masak bolehla dimasukkan bahan yang kita blender tadi. Tambah air jika nampak bahan kisar tadi nampak pekat.

3. Biarkan ia mendidih dan sedikit kering, barulah dimasukkan garam, gula, penambah perisa (secukup rasa) dan asam keping.

4. Bila sudah agak kering dan pecah minyak boleh lah di tutup apinya.

5. Pes sudah sedia untuk digunakan. Pes boleh disimpan didalam peti untuk kegunaan masa akan datang.

Mudah jer kan sediakan pes ikan bakar sendiri. Janji rajin masuk dapur pasti semuanya menjadi.