Wajik Pulut | Resipi

Assalamualaikum..

Dah lama rasanya Cik Nor tak share resepi dengan korang. Resepi ni rumit sikit sebab banyak step. Cik Nor sebenar tak pandai jugak buat tapi tengok mak buat jer wajik pulut ni. Terdetik nak share resepi ni sebab 2 minggu lepas ada orang datang tempah untuk majlis kenduri kahwin. Kalau kat Kelantan wajik ni kami panggil nasi manis.hehe

Bahan-bahan:

5kg beras pulut

1kg santan

2 paket gula melaka

1 kg gula

Sedikit garam

Daun pandan

Cara-caranya :

1. Rendam beras pulut sekejap kemudian kukus sehingga masak. Dah masak sejuk kan dulu.

2. Kemudian masakkan santan, gula melaka, gula, daun pandan dan sedikit garam. Masak semua tu sehingga likat.

3. Kemudia masukkan pulut yang telah dikukus dan kacau sehingga sebati dan angkat agak-agak kering.

4. Sejuk kan dan sedia untuk dimakan.

Nota : Maaf Cik Nor terpaksa guna sukatan yang banyak sebab tak tahu nak agak sukatan santan. Hehe. Gula dan gula melaka tu boleh dikurangkan kalau anda tak suka manis. Orang Kelantan kan suka makan manis-manis. Tengok Cik Nor manis kan. Haha. Gula melaka tu untuk membuatkan warna wajik coklat kehitaman..hitam itu menawan😀😀😀